艺术史论系成立于2011年。早在上世纪七十年代，学院便开设艺术理论相关课程，数十年来学院老一辈艺术理论教师如郑兰、蔡清枝、钱正坤等先生在困难环境中立志进取，为学院理论教学打下了的坚实基础；近年来，艺术史论系师资力量逐渐充实，梯队建设逐渐成型，课程设置初现规模，科研成果逐渐凸显；艺术史论系现有教师8人，其中教授1人，副教授5人，讲师2人；硕士生导师6人，具有博士学位教师5人；教师获完美体育官方网站“杰出青年教师励志奖”1人，校“旗山学者”奖励1人，福建省高层次引进人才称号1人，福建省高层次人才称号2人。

艺术史论系承担全院美术学、设计学两个一级学科的所有通史通论课程，以及环艺、雕塑、漆艺、数媒、产品、服装等方向的专门史及专门理论课程；其中，《中国工艺美术史》2020年获批省级一流课程，《艺术设计史》《中国美术史》2021年获批校级一流课程。

艺术史论系教师主持国家、省部及教育厅级科研项目多项；其中，已主持国家社科基金项目2项（主持人：张欣），主持国家社科基金艺术学项目3项（主持人：耿孝臣、张健），主持国家重大文化工程项目子项目1项（主持人：张健），主持国家自然科学基金青年项目1项（主持人：刘柳），主持教育部人文社会科学研究项目2项（主持人：贺华、刘柳）。教师在《文艺研究》《装饰》《美术研究》《美术观察》《世界美术》等一类核心期刊，以及SCI、SSCI等收录期刊发表论文40余篇；教师近年出版专（译）著10部，其中1部专著荣获福建省第十届社科优秀成果奖三等奖。

艺术史论系于2014年起，招收设计学理论方向学术型硕士研究生，学生毕业后多在院校工作或攻读博士学位。

艺术史论系将充分发挥理论建设与研究能力，为提升完美体育艺术理论研究水平，为学院理论学科建设贡献力量。